地元で採れたニンニク市販品ですが結構美味い!
ニンニクが美味いってことは無いのか?
スライスして焼く肉に使いました。何時も食べているニンニクよりは口当たりが良い。強烈な刺激臭も無い。辛味も無い。
結構な味です。
来年(今年の秋に植え付け)はニンニクを栽培してみます。自然栽培で。
焼肉には自家製のナスも使いました。準備するときに一切れ生で食べてみました。生臭さがなく結構食べられます。暫く噛んでいると甘さがほんわりと湧いてきました。
自然農法で作った作物は何かが違うと思います。
味がまろやかというか、優しい味というか?とにかく強烈では無い。何かが違う。
まだ良くわかりません?
2、3年続けたらさらに良くなるだろうし、何かが定まるのでは?
今週はジャガイモの収穫を始めます。美味しいかな〜。
ヤマイモ種芋を分割して伏せこみましたが小さすぎたのか芽立ちが大分遅くなりました。ようやく定植です。
晴天の今日は畑仕事に勢を出します。
つくね芋です。粘っこくて滋養強壮に良いらしい?
自然農法で栽培です。
自然農法と言えば、ヤッパリこれに限ります。最近つくづく感じます。
というのも、周りの畑ではサツマイモの栽培(植え付け)が真っ盛りです。マルチをして早く植えた畑はもう蔓が延びだして畝間にはびこり始めました。
農家の方は、除草剤の散布に勢を出しています。
マルチをすると早く植えて早く収穫できる。収量も上がる。草取りの手間が省ける。
良いこと尽くめです。
でも畝間には草が生えてくる。そこで除草剤です。今、畝間は草が枯れて茶色に染まっています。
草には効くが人畜には何ら被害が無い!
そんな除草剤を使っているんでしょうか?
サツマイモは連作に強い。毎年サツマイモを作る。除草剤はタップリ土に浸みこんでいる。
いえ、いえ1週間もしたら毒性は無くなる、何の心配も要りません!
サツマイモの大敵には線虫もいます。これは土壌消毒で退治するそうです。なんという農薬でしょうか?クロールピクリン?
ある意味毒薬付けのサツマイモを農家の方は作っているわけです。
まあ、関係の方々の指導でやっているわけですが、そうしないと作れない、売れない、競争に勝てない!?
でも、農家の方は自分たちの食べる分は別に減農薬、無農薬で作っていると大抵の方が言っている!?
別に誰に恨みがあるわけでは有りませんが・・・
消費者の方は・・・
それで、
自然農法は身体に優しいってことに
なりましたa〜。
暁天(ぎょうてん)サツキの季節になりました。今朝は久し振りに雨が降っています。
雨と言えば、梅雨。ツユなんですけど!
いつもならとっくに梅雨入りしている時期なんですが、今年は前線が見当たらないって昨日の仕事先でお客様が言ってました。
ビックリ仰天! 今年は梅雨無し!!
て、ことは無いでしょうが!? おかげで今朝の雨で畑が潤って野菜が元気出しています。
梅雨と言えばアジサイの花でしょう。次はサツキの花といきたいですね!
写真のサツキは暁天という品種(多分ね)
確か華宝の枝変わりだったような気が・・・
既に新梢が沢山出ていますが今年は挿し木で増やそうかと目論んでいます。
サツキの小物盆栽を作ります(余裕有るかな?)
久し振りの花暦をお届けしました。
有機栽培玄米のお粥&ビワ茶武田さん家(?)の有機栽培米が手に入りました。
玄米=一物全体なんです。
全てを食べる。これが良い!
胚芽、表皮(米ぬかです)みんな食べてこそお米のパワーが身につきます。
と、いう訳で今日は玄米のお粥を作りました。
作り方
玄米は良く洗って、10倍の水を入れて2時間浸す。
(時間の無いときは1時間でも可。チョッと長めに炊く。前の晩に仕込んでおくとグッド)
弱火で1時間炊く。
炊き上がる直前はこまめにチェックして焦がさないように留意(1時間だからそのうち忘れちゃって・・・)
ダイコンの間引き菜の一夜漬けとごま塩をトッピングしました。
あと、子持ちシシャモを2尾添えていただきました。
今日の健康茶はビワ茶にしました。
元気モリモリ、今日も働きま〜す。
大根の間引き菜&小岩井の無添加野菜ジュース夏大根が大分育ってきました。今朝最終の間引きをしました。
生育は順調です。有機肥料、無農薬ですよ。
朝食は大根葉のサラダと小岩井の無添加野菜ジュースです(何時も飲んでます!)
⇒⇒ 32種野菜と果実
大根の葉っぱは栄養豊富で、ダイコン(根っこ)より良いんだそうですよ!
綺麗に洗って手でちぎっただけ。ゴマドレッシングでいただきました。
ひげ根も食べましたよ(一物全体=一物は部分の総和に非ず。根から葉っぱまで全て食べてこそダイコンのパワーを頂ける)


















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